即使血糖限造不佳，肯定要避开支链淀粉含量较多、吃起来口感较糯的谷物，如大黄米、幼黄米、糯玉米、黑糯米等。

　　不倡导选拔速食燕麦片、杂粮糊糊等速食、即食或者速溶产物，这些食物的糊化速率疾，吃了之后人体升糖疾。

　　尽量选燕麦、黑麦、荞麦、藜麦等带皮的整谷粒麦类杂粮。尚有杂豆类，如红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等，升糖才干比麦类更低。

　　市情上有良多“伪杂粮”的主食产物，比方全麦面包就很容易浮现云云的题目，详尽看配料表会涌现，即使第一位因素是白面（幼麦粉），全麦粉只含极少量，尚有黄油、白砂糖等增添剂，便不是一款理念的全麦面包；少许粗粮饼干为了避免粗陋的口感需参预洪量油脂“润滑”；无糖点心可以存正在高油脂、高严密面粉筑造而成。

　　燕麦中可溶性炊事纤维含量丰饶，适合血脂高和肥胖者；寒性体质者则应选高粱、红幼豆、糯米等偏温热杂粮；体质较热者可多吃绿豆、荞麦等，绿豆性寒，有凉疾解毒的影响；胃肠欠好的人可选易消化的幼米、糙米等。

　　历久只吃固定的几种粗粮会影响人体养分平衡，多选几种搭配着吃，既能调动口胃，还能餍足养分需求。吃粗粮，胀吹慢慢增添，且细嚼慢咽。

　　良多人可爱煮粗粮粥喝，并且以为煮得越久、越黏稠越好杂粮。但本来，温度越高杂粮、煮的期间越长越黏稠，会让粗粮中淀粉的糊化水准大大降低，导致升糖指数升高，扩大餐后血糖升高的危险。

　　烹造粗粮类食品时，即使正在经过中异常增添各样油类、糖类、蜂蜜等，以至用油煎炸等筑造式样统治，比方油煎杂粮面的饼、油炸杂粮丸子、杂粮粽子里放了糖和蜜枣杂粮，不只会扩大粗粮的热量，脂肪、糖类等因素摄入超标，还很倒霉于餐后血糖的限造杂粮。

　　土豆、山药蒸着吃，养分物质保存得最好。各样薯类淀粉含量较高，应当用来取代局限主食，非所有取代，每天引荐量限造正在100克（约幼姐一拳）以内。

　　很甜很糯的薯类不引荐，比方烤蜜薯；南瓜类，引荐含糖量少的嫩南瓜，而不是又面又甜的老南瓜、贝贝南瓜等杂粮。杂粮粗粮虽好许多人却把“粗粮”吃成了“细粮”没吃对