正在迩来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的梓里美食时，多人觉察个中的绝多人半食品都是特点主食。主食终于有什么魅力，能让中国人如斯地时刻不忘、难以割舍？

　　追根溯源，原来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜悯况下，进化为形形的餐桌主食，并且差另表埠区，主食不尽肖似。

　　主食凡是供应了人类所须要的大片面卡道里。中国人的烹饪技艺异乎寻常，从最平常的一锅米饭、一个馒头，到改观万千的大方主食，都是中国人努力劳动主食，经历积聚的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食始终都是中国人餐桌上结果的主角。

　　即日，中国粮食产量的前三名依然形成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观通盘中国，广袤的疆土、天然地舆的多样改观，得胜让糊口正在差别地区的中国人，享用到判然差另表丰盛主食。

　　险些通盘的中国人都清楚一个观念:北方人心爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前酿成的两大农业结构，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。以是显现了中国怪异的“南米北面”主食体例。

　　陕西西安经典守旧的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最考究的是掰馍，对西安人来说，这弗成是个进食的历程，照样个享用的历程。每局部遵照我方喜爱的口感，掰出巨细、形式纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽轻易，原来内正在大方庞杂。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈旧的稻作文明区之中，正在相当长的时候里，嘉兴以全国粮仓而著称。以江南大方细腻糊口形式著称的嘉兴人，结壮释怀的一天，是从一个热腾腾的肉粽子最先的。

　　做年糕是宁波人祝贺新年的一种守旧，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、乃至上百斤的年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月从来吃到来年。

　　除此以表，广西人偏心各色米粉、山西人偏心各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　行动农林院校，我们学校的食堂天然也有许许多多的、来自各地的主食，不光重现了各地的风韵，也丰盛了正在校学生的食谱主食。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最紧张的主食，更加年三十夜晚，吃饺子取更岁交子之意主食，正在中国人的风俗里，无论一年过得如何主食，春节大年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法取代的重头大宴。

　　正在这个时辰，灯火通后、万家团聚。正在中国人内心，没有什么比跟家人正在一块用饭更紧张的事变。中国人独有的主食情结