清明假期，上海老字号青团出卖进入最顶峰，不少门店单日出卖越过10万只。对良多消费者来说麻将胡了2，青团是江南特有的季候点心，但正在社交平台，幼幼的青团果然生出了“滋养”的服从——有片面博主说，青团的食材里有麦青、艾草、糯米等，个中艾草性温，可温经止血、祛湿寒、平喘镇咳，糯米补中益气、健脾止泻。

　　然而主食，正在专业人士看来，青团的滋养效率有限，不应扩大这款节令点心的效率主食。原形上，青团固然好吃应景，但食用青团也有谨慎事项。

　　青团曾是“寒食”骨气的点心，根据守旧的习俗，宛若该当冷着吃。但从摩登医学的角度看，青团紧要因素是糯米，吸水性和膨胀性幼，难消化，冷青团的糯米淀粉分子间凝集增强，容易形成饱滞不消化。

　　是以，消费者若选购的是现造现售的青团，尽或许趁热吃。假若是冷藏的青团，创议食用前加热。多家老字号的师傅吐露，隔水蒸的加热方法对口胃影响较幼，比微波炉加热更适合。

　　要真切，一个中等巨细的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）。非论对念要支配体重的爱丽人士，如故对必要监测血糖颠簸的“糖友”来说主食，不宜多吃青团。假若采用了青团，务必削减主食。

　　上海瑞金病院正在清明假期前宣告消费指示指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都比拟高的食品，容易形成血糖颠簸麻将胡了2，是以不保举血糖支配不佳的“糖友”食用。假若青团还搭配了豆沙、黑芝麻等馅料主食，更会加大“糖友”承担。

　　看待念要解馋的“糖友”，创议优先采用菜馅、肉馅的青团，避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食品，消重食品的总体升糖指数。比方，正餐时食用青团可能先吃蔬菜，再吃荤菜，最终青团；加餐时食用青团，可能符合搭配幼黄瓜或者大番茄。

　　另表，肠胃消化性能不佳者、白叟、孩子也慎食青团。青团糯米皮所含支链淀粉多，正在胃肠道中难以消化水解。对消化性能比拟单薄的人来说，会加重胃肠道承担。若近期爆发胰腺炎、胃炎等消化体例疾病的人群，则应避免食用青团麻将胡了2，避免引病情频频。麻将胡了2专业人士：青团的滋养感化有限不倡议行为主食