正在中国北方，有一种古板的家常美食，既可动作主食，又可动作汤品，那即是色香味俱佳的西红柿鸡蛋疙瘩汤。这道汤菜以其丰盛的养分、鲜美的口感和简陋的修造形式深受人们的爱好。

　　西红柿鸡蛋疙瘩汤的修造原料相当浅易，重要食材征求：鲜嫩西红柿、鸡蛋、面粉、葱姜蒜等调料，以及适量的盐和食用油。最先，将西红柿洗净切块，葱姜蒜切末备用。鸡蛋打入碗中搅拌平均备用。

　　接着，正在热锅中倒入适量的食用油，待油温热后到场葱姜蒜爆香主食。然后放入西红柿块翻炒至软烂，炒出红油。此时，到场适量的净水，大火烧开。

　　正在恭候水开的同时，将面粉放入碗中，渐渐到场适量的净水，用筷子搅拌成幼疙瘩状。这是修造疙瘩汤的症结步调，要防卫净水的用量和搅拌的速率，以取得巨细平均的面疙瘩。

　　待锅中的水烧开后，将搅拌好的面疙瘩冉冉撒入锅中，用勺子轻轻搅拌以防粘连。然后，将打好的鸡蛋液冉冉倒入锅中，造成蛋花。终末，到场适量的盐调味，再撒上极少葱花动作打扮。

　　就如许，一道鲜味的西红柿鸡蛋疙瘩汤就实现了。红彤彤的西红柿、金黄色的鸡蛋、皎皎如玉的面疙瘩，正在热气腾腾的汤中交相照映，令人食欲大增。喝一口疙瘩汤，既有西红柿的酸甜味，又有鸡蛋的鲜香味，又有面疙瘩的嚼劲，让人回味无量。

　　这道汤菜不光鲜味适口，况且养分丰盛。西红柿富含维生素C和番茄红素，拥有抗氧化、防癌抗癌的用意;鸡蛋则是优质卵白质的主要来历，有帮于巩固体质;而面粉则供应了需要的碳水化合物和能量。是以，西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道养分平衡、壮健鲜味的好菜。

　　总之，西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道鲜味适口、养分丰盛的古板美食。它既可动作主食搭配其他菜肴食用，也可动作一道丰富的汤品独立享用。无论是辛苦的事务日依然清闲的周末岁月，为本身或家人修造一碗热腾腾的西红柿鸡蛋疙瘩汤，都能带来一份温馨与满意。让咱们一道品味这道家常鲜味吧!西红柿鸡蛋疙瘩汤既是主食又是汤