麻将胡了2网站淮北地域主食以面食为主。其余又有高粱、玉米、红芋、大豆等。面食物种较多，如卷子、蒸馍、蛋卷、烙馍、油饼、油馍、锅贴、菜馍、水烙馍、菜盒子、糖角、烫面角、回锅面、肉丝面主食、炒面、卤面、凉拌面、刀削面、酸辣面、水饺、包子、烧饼、油条等主食主食。家常饭有馒头、卷馍、水饺、烙馍、面条、米饭、稀饭、玉米粥等。

　　过去，分娩力秤谌低下，物质不丰厚，淮北地域生涯秤谌广博较低，惟有少数人本领以麦面为主食，大大批人的主食是杂粮，到了歉岁歉月，多人是以瓜菜野菜为主食，是以正在淮北，人们风气把幼麦面叫“好面”，高粱面、玉米面等其他麦面以表的面粉为“杂面”。有谚语说，“正月月朔吃好面，过了初五就换饭。”泛泛老黎民惟有正在年合和要紧的日子本领吃麦面。

　　清末民国时间，淮北人大一般一日两餐。有谚语“东明西暗，撑不到用膳。”这里的用膳，指的是一日两餐的第一餐，岁月正在9~10点之间，第二餐鄙人午的3~4点。正在旧时间的北方，一日两餐的境况很广博， 淮北亦然。现正在淮北人一日三餐，早饭大凡为包子、烧饼、菜盒子、馓子、麻花、油条、糖糕、油酥火烧配粥、豆酱等；午饭多以馍（馒头、卷子、烙馍）为主，炒菜或者烧菜；晚饭多吃面条，或者面拌疙瘩汤， 也有遵守午时的服法的，区别不是很明明。正在都会中上班的人们，米面参半，米饭做起来相对简便，省俭岁月。正在品种繁多的面食中，烙馍是淮北人较量笃爱的一种。过去，大凡农户吃高粱面主食、玉米面、山芋面为主的杂粮面食，正在做法上，大凡蒸窝头、贴饼子、蒸花卷，配以红薯稀饭。转换盛开后，经济进展很速，社会分娩力大大普及，人们的生涯秤谌也取得很大的前进。淮北的城乡黎民的主食就以幼麦面和大米为主。

　　主食除表，又有配菜或佐料。淮北人自造腌咸菜和酱豆子，大凡用于早饭主食。冬天有一种常备的腊八菜，大一般以胡萝卜、葱、蒜加醋、盐闷造而成。农户自造臭豆子，大凡用麻油调匀食用，滋味很是适口。农户大凡以酱豆子、萝卜干、腌辣椒等幼菜佐餐，午餐大凡用萝卜、白菜、芽菜等炒菜。惟有正在要紧的日子，才会买肉杀鸡，吃点荤菜。生涯要求刷新之后，肉蛋端上了凡是黎民的逐日餐桌，有关于江南，淮北人的口胃总体侧重、喜咸爱辣，做菜的岁月笃爱用辣椒、盐、麻油、五香粉。淮北人做面食笃爱用汤，往往是把几种菜烩正在沿途，放入淀粉勾芡，既当菜吃，又当成汤一碗一碗地喝，这种服法叫作“喝汤”，有些家乃至以之当饭，人们会晤会问：“喝汤没有？”

　　固然，正在淮北，城乡的饮食稍有分别，然而总体来说，区别只限于饮食构造，总体的饮食式样和风气是根本相仿的。

　　地点：淮北市国民途208号网站标识码：3406000012本站已接济IPV6访候主食地方民风：饮食