食品界也有自身的“菀菀类卿”，有这么一种食品，煮出来不必任何调味，却有着和板栗相同的香甜、软糯，升糖指数却差不多惟有板栗的一半，跟着健身、减肥的炎热，这两年火了起来，它即是豆类中的佼佼者——鹰嘴豆

　　不只云云，鹰嘴豆的炊事纤维含量正在豆类中一骑绝尘，是黄豆的5倍、豌豆的2倍！纵使是煮熟的鹰嘴豆，炊事纤维的含量已经比玉米还要高的多，养分方面，鹰嘴豆算得上是万能选手，钙铁锌和维生素、叶酸的含量都大大凌驾其它豆类。鹰嘴豆的GI比荞麦、玉米、土豆等更低，用它做主食，对血糖奇特友谊。

　　鹰嘴豆的饱腹感强，是先天的减重美食，充足的炊事纤维，能让人更速抵达饱腹感，很适合减脂期来管造疾走的食欲，有句鹰嘴豆的告白语：一吃就拉，肠道无渣~虽说有点夸大，但鹰嘴豆插足到平日饮食当中，确实能加多排便频率，让便便变得柔弱，排得更顺畅！总之一句话，饮食中插足鹰嘴豆，不只能吃得少，还能饿得慢，而且拉得多主食！

　　鹰嘴豆的服法许多，能够直接炒着当零食，也能够跟米饭沿途煮，粉粉糯糯的鹰嘴豆，搭配水分足足的芽菜菜煎成早餐饼，口感变得十分的柔弱细滑，粉糯而又不会过于干爽，奇特值得试验哦！

　　食材：鹰嘴豆100克 水25克 盐适量 胡椒粉适量 幼葱两根 芽菜菜100克做法：鹰嘴豆盘算好。泡豆：豆子冲洗明净，用净水浸泡住宿，浸泡的功夫确保水位远高过豆子主食，充塞泡发。泡好的鹰嘴豆再次冲洗明净后，插足25克水，放进破壁机中。

　　慢速打至成如此细腻的糊状。正在打好的绿豆糊里加盐和胡椒，再放入稍微切段的芽菜菜。搅拌成平均的糊状。平底锅里倒进适量的油主食，热油后倒入拌好的面糊，操纵锅铲将面糊摊成圆形饼状，一次能够多做几个哟。正在还未凝结的面糊上撒上葱花和芝麻修饰。

　　中大火煎至金黄色后，翻面，将另一边也煎成金黄色。勤翻面，直到两面都酿成美丽的焦黄就能够啦。幼贴士：面糊稍微干一点，造型更颜面。讲真，这饼比我设念中还要好吃耶！鹰嘴豆吃起来的口感有点像薯饼，豆芽加多了脆度，全面口感清明晰爽奇特赞。芽菜菜稍微切短点口感会更好。

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