土豆是一种极度普通化的食品，心爱吃土豆的人从老到幼大有人正在，况且行使土豆加工成的食品也深受人们喜好，譬喻粉条、粉皮等等可能做绝伦种美食，再有便是做凉粉以及烹调时勾芡用的淀粉多人也是从土豆中提取出来的，因此土豆是许多人心目中的高淀粉食品。

　　有目共见，淀粉的紧要因素便是碳水化合物，其理解发作的葡萄糖罗致入血后就成为了血糖，因此含淀粉多的食品需求糖尿病人限量吃，有糖尿病的人常对土豆又爱又恨、思吃又不敢吃。

　　实践上，土豆对糖尿病人极度友情，是被举荐常吃的一种食品，由于土豆兼具主食与蔬菜的双重效率，而主食限量、多吃蔬菜恰是糖尿病饮食的主题。有钻研显示：糖尿病人把米面等主食换成土豆，餐后血糖可有1-2mmol/L的降落。

　　这是由于土豆固然含有大方的淀粉，但与米面中所含的淀粉有所差异，不但含量少三分之一，且多人属于抗性淀粉，正在胃肠中消化很慢，以至有部门抗性淀粉不行被理解成葡萄糖，吃了同样重量的土豆与米面，最终转化成的血糖，土豆唯有米面的一半多一点，况且土豆含有的炊事纤维也比米面多，更容易发作饱腹感也更耐饥饿，极度有帮于糖尿病人安谧操纵血糖主食，因此土豆是米面等主食是经济实惠的替换食品。

　　加之土豆含有较多的维生素C、维生素B以及多种微量元素譬喻钾、镁、锌等等，比米面含量中的含量多许多，与许多蔬菜中的含量并驾齐驱，因此正在把土豆当主食吃的同时，也相当于吃了蔬菜，可谓是两全其美。

　　只是需求清爽的是麻将胡了2，土豆何如吃是很有考究的，断定着土豆对血糖的影响巨细。譬喻上面说到的用土豆替代主食，是指蒸土豆，升糖指数唯有65独揽，比米面80独揽的升糖指数低了不少；但假如把土豆捣成泥、做成油炸土豆，尤其是做成薯条薯片，则比吃了米面等主食餐后血糖会升的更高，由于这些做法大幅度抬高了土豆的升糖指数，以至远领先了米面，是有糖尿 病的人要避免的服法。

　　至于糖尿病人每天可能吃多少土豆，无论是作为主食照旧蔬菜吃，总的规定是用土豆换米面，可能遵从二两土豆换一两米面的比例来调理，你清爽了吗？告诉更多糖友吧，合怀天天听矫健麻将胡了2，便当每天学更多防病摄生常识！

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