喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前谋齐截下卡途里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标记康健的标识，越来越多地浮现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可应用碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食依然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定能够减肥吗？市情上五颜六色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者克日实行了拜候。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从旧年早先，“低GI”之危害些刮遍了全盘食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市呈现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等周围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段束缚期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，又有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶揭橥“果茶控糖宣言”，并说合薄荷康健推出运用低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的性情，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比逾越26%。当低GI食品进入人体后，不但能够帮帮安稳血糖主食，有的还能进步其他养分因素。所以业内广泛以为，中国的“低GI资产”将会有一个千亿的墟市范畴。

　　“正在糖尿病患者的平时束缚中，饮食是紧张的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先拣选低GI食物，以帮帮限造血糖震动。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可能有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的发起下，调节饮食构造，裁减高GI食品的摄入主食，转而更多地拣选低GI食物主食，征战全谷物饮食习性。

　　假使低GI食物对糖尿病患者十分紧张，但其购置和受益群体并不范围于此，许多着重身段束缚的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）康健食物有限公司肩负人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更寻常的“血糖康健眷注者”，好比孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，运用低GI食材坐褥造造的食物，不必定便是低GI食物，由于食品的加工办法、烹调办法等城市影响GI值。

　　低GI食物是否能够举动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，假使低GI食物看待宁静血糖、供应长服从量和增进康健有益，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。少许坚果、康健油脂和高脂肪食物能够拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“告捷的减肥须要归纳研讨热量摄入与耗费均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是坚持体重和身体康健的环节。正在饮食中合意引入低GI食物是一个很好的拣选，但更紧张的是作育康健科学的饮食习性。”顾萍发起。

　　“无论是糖尿病患者依然通俗人群，正在拣选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍惜分平衡。仅依赖低GI食物并不行全部餍足人体的养分需求，加倍正在卵白质和脂肪的摄入上，依旧须要连结合理的比例。”青岛市市立病院内渗透中央副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，每每发起搭配卵白质和康健脂肪，以连结三大养分素的均衡。

　　值得注意的是，国内低GI食物墟市仍处于进展初期，正在消费者认知、产物标记、坐褥典型等方面还存正在亏欠。冯卫红表现，低GI食物的研发坐褥有着较高的本事门槛，假使禾谷川（青岛）康健食物有限公司正在低GI产物开辟方面积聚了丰裕体会，但产物仍需原委肃穆的认证后才略上市，“低GI食物须要原委特意认证，才略贴上这一标识。”记者正在电商平台搜寻“低GI食物”后呈现，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传播语，但本来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居康健束缚有限公司肩负人先容，依照干系条例规则，唯有通过“低GI产物认证”的产物，才略够正在包装、标签、告白、传播、仿单上运用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要抵达国度的规则圭臬，况且质地目标、安详目标和坐褥前提、管控轨造都要餍足哀求，这一经过中十分磨练产物的配方组成、原料增加、研发本事、上游撑持等。

　　跟着资产进展主食，我国的干系行业圭臬也正在不停出台中，这些圭臬的出台，对典型行业进展，促使我国低GI食物圭臬与国际秤谌接轨有着踊跃效力。从零食饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多