麻将胡了2粗粮是指加工水准较低的主食，如糙米、全麦等。而细粮指加工水准较高的主食，如大米、幼麦等。

　　从养分代价来看，因为粗粮的加工水准较低，谷皮、糊粉层和谷胚被较好保留，是以粗粮中的伙食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、酚类等植物化学物含量比细粮高。

　　就食品加工而言，谷类食品加工越细密，其血糖天生指数越高。幼麦面条主食、全麦面条的血糖天生指数永诀为82、37，精白米饭、萌芽糙米的血糖天生指数永诀为83、54。加工水准高的幼麦面条、精白米饭均为高血糖天生指数食品，加工水准低的全麦面条主食、萌芽糙米均为低血糖天生指数食品。是以吃细粮后，血糖升高速率较疾，倡导糖尿病患者用一面粗粮代庖细粮主食，从而防范血糖神速升高主食。

　　从慢性病防守掌管看，增多粗粮的摄入能够低重Ⅱ型糖尿病、血汗管疾病主食、结直肠癌的发病危急，每每吃适量的粗粮还能够低重患超重、肥胖、血脂非常的危急。

　　是以，倡导将细粮和粗粮搭配着吃，古板的二米饭（大米、幼米一同放入锅中蒸）、八宝粥等都是较好的拔取。如许一来，增多了食品的种类，完毕了粗细搭配，降低了食品的养分代价，推进疾病防守和掌管。主食粗细搭配可防范慢病