新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物商场买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在惟有早餐吃糌粑，午时和黑夜根基都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前念吃蔬菜吃不到，现正在可能买到各式蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物商场的商户主食，他的摊位上划一地摆满了稀罕牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔贸易一位藏族姨娘买了一袋稀罕的空运荔枝。

　　“我来西藏速二十年了，一初阶是正在的餐馆洗碗，厥后有了积储，看中了的消费才略，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满宗旨生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来购置的顾客纷至沓来，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的扩展和健壮饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群大多均消费粮食降低126公斤，人均消费蔬菜加添23公斤，西藏大膳食物消费由主食型转向副食型，高原黎民饮食构造越发多元健壮。

　　正在旧西藏，蔬菜是耗费品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴乃至一辈子都不曾品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏完成平宁解放主食。翌年，进驻的黎民士兵正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组修起有300余人的“八一农场”，不光种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的史册最高水准。很多大伙不敢信赖本人的眼睛，没念到世代糊口的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物商场从属于八一农场，后者至今照旧不妨源源连接地产出果蔬，为市民的平衡饮食功劳一份气力。

　　高原黎民饮食构造的改观，不但呈现正在。正在被称为“宇宙屋脊的屋脊”的阿里地域，跟着近年来一座座蔬菜坐褥基地的完工，表地大伙也吃上了“自家产”的稀罕蔬菜，下场了表地几无蔬菜产出、全靠边区远程转运的史册。

　　改则县是阿里地域一个以畜牧业为支柱财富的纯牧业县。蔬菜持久供应缺乏，导致表地老国民饮食构造失衡，加添了血汗管疾病的患病危急，倒霉于身体本质和健壮水准的升高。今朝，改则县财富园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了本人种的菜，每个月种菜的纯收入又有3000元，心坎结壮又美满。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏平宁解放70年来，党和当局连续将“菜篮子”工程行动改进民生的紧要事务，各市地通过推动蔬菜坐褥基地维持，处分了天气等要素对蔬菜坐褥的限造题目，蔬菜产能获得明显升高，商场旺季蔬菜提供才略到达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从平宁解放初期的35.5岁升高到今朝的71.1岁。普及以为，除了医疗前提改进、社保编造圆满表，蔬菜摄入量的升高及饮食构造的改进至合紧要。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原百姓饮食构造越发健壮