麻将胡了2藜麦能够说是近年来谷物家族中异军突起的新秀，成为主食界的“网红”，受到不少年青人的青睐，更是正在健身人群中火起来，成为健身餐主食的不二之选。藜麦毕竟具有何种魅力成为新晋“网红主食”？

　　1.藜麦含有雄厚的卵白质，可食部门卵白质含量为10.4%-17.0%，高于群多谷物，并且质料更为超群，含有八种人体必要的氨基酸，比例平衡，易于招揽，含有普通谷物匮乏的赖氨酸；

　　藜麦中不饱和脂肪酸、炊事纤维、蜕皮激素等物质拥有防治糖尿病和抑遏肥胖的效用。藜麦

　　和总胆固醇含量明明消浸，谷胱甘肽含量明显降低。藜麦中含有芦丁，也许低落血管的通透性及脆性、造止血细胞的凝聚、扩张冠状动脉和巩固冠状动脉血流量等。藜麦中含有的炊事纤维较高，对低落胆固醇含量和庇护心脏拥有相当要紧的效用。

　　藜麦含有皂苷和类黄酮物质，拥有抗菌、抗病毒和抗炎效用。藜麦中含有的阿拉伯聚糖、果胶多糖拥有庇护胃黏膜，抗溃疡活性。

　　藜麦口感相当细腻，带有坚果味和土壤的芬芳主食，服法多样，超等百搭。藜麦动作人类的口粮，直接烧饭和煮粥，搭配大米、幼米、燕麦等五谷杂粮混煮，滋味平淡，口感和养分更好，做法多种多样，下面就推选几种。

　　生果沙拉、蔬菜沙拉、肉类沙拉，这样百搭的藜麦放入任何一种都认为使沙拉增色不少，五光十色霎时食欲大增。

　　滋味幽香的藜麦插手汤中，煮熟的藜麦张着一个个幼芽，正在汤中来回穿梭，无论咸味汤依旧甜味汤，藜麦都能hold住。

　　藜麦八宝饭、藜麦蒸肉、藜麦番茄牛尾、藜麦炒芦笋、藜麦大红豆、藜麦三杯鸡、藜麦浇海参。文/马博士壮健团年青人都爱的“网红主食”藜麦为何被称为万能谷物？