就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后我方会成为紧要庄稼音讯的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化繁荣战术研讨会，有光阴成为各道人士眷注的重心。马铃薯是主粮吗？能举动主食消费吗？为什么要主食开拓？也许主食开拓吗？举动稻米主食、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能担当马铃薯主食产物吗？稠密题目沿道袭来。

　　遵循天下银行颁发的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈增加态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根本自给、口粮绝对和平”的底线。农业部总经济师毕美家透露，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根本均衡。

　　从资源统造来看，咱们的粮食临盆用天下9%的耕地、6%的淡水资源，养活了天下20%的人丁。统计声明，我国耕地面积亏损全天下一成，却利用了全天下近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药利用量是天下均匀程度的2.5倍。中国社科院墟出家展切磋所切磋员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低落等题目日益凸显，守旧的农业繁荣形式依然不成继续，转化农业繁荣办法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”主食，由于，产物品格适应。也许举动主粮，是由于马铃薯也许为人体供应整个的养分因素，100克马铃薯中所含丰盛的钙、磷、铁、硫胺素等，险些兼有粮食、果蔬里一齐养分因素，被誉为人类的“第二面包”。底细上，连合国粮农结构早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上赐与主粮名望的待遇。

　　由于，家当周围适应。近几年主食，我国马铃薯种植面积安靖正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩，重要分散正在西南、东北、西北等地域，种植周围天下第一主食。农业部副部长余欣荣透露，从此要通过饱动马铃薯主食开拓，因地造宜夸大种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩夸大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量降低到2吨以上，让马铃薯为国度粮食和平供应更多保证主食。

　　由于，加工潜力适应。遵循2012年头工业和消息化部颁发的《马铃薯加工业“十二五”繁荣谋划》主食，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。欺骗摩及第才干够延伸马铃薯的家当链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干主食、高等面包。工业用处上可做变性淀粉。比来，相合部分启动马铃薯主食开拓战术，饱动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，将来马铃薯完整有能够成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的广大确信。正在马铃薯主粮化繁荣战术研讨会上，专家领悟，马铃薯增产潜力远优于幼麦主食、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积、水资源、天气改观等要素影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物接续增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物，全粉更全、价格更高、更耐积聚。

　　产物单产低，种类繁育不敷，造成高程度家当难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比天下均匀程度低20%，单产程度仅列93位，远远低于天下均匀程度（3吨独揽），不到发财国度的一半。变成马铃薯产量低的起因，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目加倍杰出。中国马铃薯工程技能切磋核心专家先容，永恒以还，我国大个人地域向来采用守旧粗放的自留薯各种植办法，因病毒积蓄散布导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩永恒处于低产状况，潜正在产能被急急滥用，品格呈退化趋向。

　　支柱策略少，补贴低，薯农种植主动性难以阐明。国度发改委揭橥的《宇宙新增1000亿斤粮食临盆才具谋划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要增添1000亿斤，然则怠忽了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业协作社理事长康瑞响应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及个人农机具补贴。马铃薯能否成为“主食第四主粮”？（乡间瞻仰）