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藕粉冲泡举措及加料服法
提前将坚果类和生果类切幼丁。当然,怕烦杂也能够不切冲泡,粗犷一点也没什么。 坚果和生果乃至新奇生果,你锺爱的应当都能够加。 要加良多酸甜味的坚果或生果的话,藕粉里就不必要加糖了或者少加一点糖,否则会甜得齁。 我加了一袋逐日坚果(内中有巴旦木、腰果、蓝莓干、黑加仑干、蔓越莓干、榛子、核桃),然后又切了点自身做的山楂果丹皮(或者山楂糕,魂魄滋味哦冲泡!),又有买的葡萄干、瓜子仁、熟黑芝麻和熟白芝麻。 原来最好又有点炒熟的花生碎,会更香! 其他坚果碎也能够调节点! 由于藕粉用冷水化开后必需用刚烧开的开水冲本领变成稠密膏状哦。因而切完坚果就烧上一壶水(用锅烧水也能够)。 计划好藕粉。我是网购的现成的,内中是一袋袋幼包装冲泡。 真•不怕烦杂的好友也能够自身买藕做一点藕粉(要用良多良多藕,可能10斤藕只可出250-400克藕粉)。 加一点点凉白开或者矿泉水,必定如果凉水,水必定不要倒太多。 这跟做菜勾芡是一律的,都是淀粉嘛。勾芡也是用凉水化开淀粉再倒进锅里嘛! 用勺子把藕粉搅拌一下化开。 (属意:下一步冲入开水之前也要再云云搅拌一下以防浸淀。) (一手搅拌一手冲水因而没法拍视频,回来有人帮我拍的话补上) 等壶里或锅里的水烧开,火速把凉的藕粉水搅匀一下并立时倒入开水。这一步必定要用刚烧开的开水哦!否则藕粉不会变得稠密。最好水从必定高度冲进碗里(像姜撞奶一律)会更容易凯旋。 我凋谢过两次,用的保炎热瓶里的热水,我感受仍然很热了却仍然把藕粉冲成了一碗淀粉水。 倘使你这一步凋谢了,像我一律冲出的是一碗淀粉水冲泡,别忧虑,有挽回措施的。把这碗凋谢的藕粉倒进锅里(最好用不粘锅),开幼火并不竭地搅拌以防糊底。等看到藕粉变得稠密立刻合火倒进碗中。云云就挽回凯旋啦! 冲泡凯旋的藕粉是云云稠密的糊状,或者说膏状。这时的藕粉是没有什么滋味的,能够加点糖或糖水调味,还能够加山楂糕葡萄干坚果碎生果碎芝麻花生碎等),加倍丰裕饶养分。 把坚果碎和生果碎铺正在藕粉上,藕粉很浓稠,不会浸下去。 加料不要太多了,我这搞得就有点太多,少放一点滋味超赞,但放太多吃起来也是掌管。 越发清早胃口没翻开的状况下,坚果啥的放太多会有点吃不下。 满满的坚果碎(太多了,下次减半)! 借使加的有葡萄干红枣干山楂糕等酸甜味的东西,就不必要其它加糖了,云云吃刚恰恰,否则再加糖的话会以为甜的齁。 下次我思尝尝加点果酱,酸酸甜甜的,搞点漂后的色彩。例如金黄色的苹果凤梨酱等… 藕粉加一点点冷开水搅拌平均。 要用刚烧开的水冲泡。借使凋谢就放锅里煮一下。 纯藕粉没有甜味,思喝甜的必要加糖或者加有酸甜味的生果干或生果碎。 坚果等辅料不要放太多。藕粉冲泡举措及加料服法