当奶茶被授予社交属性后，香飘飘如此的杯装奶茶就不行再知足消费者的需求了麻将胡了2，极简的装修派头、透后的杯体都是杯装奶茶没有步骤做到的，再加上动辄一个十几平米的幼门店就设备近10个做事职员劳碌感，很好地知足了公共凑繁荣的心思。

　　另一方面，纵使是做事、练习时，表卖都能随叫随到，香飘飘曾提出的“幼饿幼困”的效用也齐全被表卖庖代，现调奶茶冬暖夏凉的形式也比只可用热水冲泡的杯装奶茶更有吸引力。

　　近年也是现调奶茶的发作期，网红奶茶不足为奇，贡茶、一点点、coco以及喜茶等。肃穆来说，从杯装奶茶到门店现调奶茶，原来一经是从疾消操行业到餐饮效劳业的转动，完全营业的本钱组成一经不齐全一样，但是筑造奶茶的原料却差不多。

　　从淘宝市肆来看，目前袋装的优笑美奶茶均匀一袋只消7毛钱，杯装也不超越3块钱，香飘飘经典原味奶茶日常价也唯有8元足下，双十一扣头价乃至不超越3元，而一杯现调奶茶一般10-40元不等。

　　最早期的现调奶茶，原来只是租了一家门店，设备了人为和几台封口机，调造的仍然是冲泡型奶茶粉，原料没变但价钱却翻了倍。

　　从佳禾食物的招股书中也能够看出，目前CoCo都可等低价的奶茶店基础撑持这种办法，仍然应用奶精和茶汤调底，再配以果糖、珍珠、椰果等辅料。

　　而奶精的“副功用”向来以还也是饱受质疑，除了是否含有反式脂肪酸，目前市情上的奶精粉的配料表显示脂肪含量一般都正在50%以上，于是，定位高端奶茶墟市的品牌就以“牛奶代替奶精”动作散布点，比方鹿角巷的鹿丸鲜奶奶茶等。

　　固然以鲜奶代庖奶精肯定会导致本钱大幅度上升，但单杯奶茶的售价则更高，鹿角巷、喜茶、奈雪的茶等网红品牌均价都正在20元以上，人气较高的单品也能抵达35元足下。

　　但是，网红奶茶店的周期大凡都比拟短冲泡，依附几个爆款红极偶尔，但因为奶茶行业壁垒实正在是低，往往一个品牌刚出一个爆款几天后其他品牌就纷纷推出相同产物，又因为不行延续输出爆款很疾就会被新的网红品牌庖代。

　　再加上现调奶茶店非常依赖门前的客流量，选址必正在大型阛阓中或是市中央的幼店，房租本钱相当高，于是现调奶茶店的品牌效应也就很昭着，而大品牌也肯定得依赖本钱的力气本事生计。

　　2018年，主打“茶+软欧包”形式的品牌“奈雪的茶”就已完结数亿元A+轮融资，投资方为天图投资，融资后估值创茶饮行业新高抵达60亿。

　　别的，据天眼查显示，喜茶也同样受到本钱的青睐冲泡，2016年A轮融资引入今日本钱与IDG本钱，估值就一经抵达10亿元，2018年B轮融资引入黑蚁本钱和龙珠本钱后，估值更是翻了9倍，超越奈雪的茶抵达90亿元。

　　正在百般花里胡哨的奶茶层数不穷时，黄酒奶茶、咖啡奶茶等都生气成为下一个爆款，但是却有一个品类暗暗上岸了百般奶茶店的菜单，便是“生果茶”。

　　固然喊着“一杯奶茶胖三斤”的年青人仍然正在疾马加鞭地买着奶茶，但“摄生”的属性也正在缓缓增加到他们身上，又思知足口腹之欲又不思涉入过多脂肪，生果茶类似就造成了一个更好的拣选。

　　嗅到消费者的需求之后，奶茶店们也纷纷行为，喜茶有了“多肉生果”系列、“满杯生果”系列，鹿角巷有了“生果特调”系列麻将胡了2，奈雪的茶也有了“霸气鲜果茶”系列，到底连香飘飘都滥觞转型卖“MECO生果茶”了。

　　不只奶茶店纷纷发展生果茶营业，本钱墟市类似也正在眷注着生鲜生果的潜力，2018年，IDG、红杉和投过喜茶的黑蚁本钱等3亿元投资社区生鲜店“生鲜传奇”，2019年3月，“谊品生鲜”得回腾讯领投麻将胡了2，龙珠本钱冲泡、今日本钱以及钟鼎本钱跟相合计20亿。

　　从杯装奶茶到现调奶茶，数十年的繁荣奶茶品牌早已换了几代，目前，喜茶等头部奶茶品牌范畴已渐成，行业比赛日渐激烈，从奶精到鲜奶，从奶茶到生果茶，不知改日奶茶行业还将向什么偏向演变。麻将胡了2从冲泡到现调奶茶正在中国这十年