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冲泡大红袍水仙肉桂时茶汤红浓透亮才是正岩的武夷岩茶?
诸如斯类的考语,极端有沾染力。同场吃茶的人,如果态度不果断,很容易被误导,脸上摆出略显颓废的样子,通盘茶桌上的民风起头一边倒。 连茶还没喝入口,就贸然下定论,看着茶汤就起头高道阔论,跟看影戏只看来源,就正在旁边揣测了局那样,额表不负职守。 事实,茶汤结果有没有“料”,喝起来醇不醇,厚不厚,得靠嘴巴来喝。而不是靠眼睛来看! 按武夷山胡歌的说法,没人规章牛栏坑肉桂只可做出一种汤色,每家工艺分歧,做青办法分歧,焙火做法分歧,做出来的茶汤色彩必然会有不同。 茶味上,汤色过分发红的红茶,喝起来难以显露“茶骨”,甘醇充裕水准有所缺乏。 市道上省钱的红茶,几十元满满一大袋的,一抓一大把,泡出来的茶汤,也是红艳艳的。 似惊涛拍岸那样,弹指之间,就能敷裕调动本身的味蕾感知细胞,去感触茶汤的落水香、茶汤质地是否细腻顺滑、茶汤是否醇厚充裕、茶味方针是否充足…… 喝下茶汤后,别急着立即豪饮下肚,稍稍停滞两、三秒,三、四秒后,等敷裕品味过茶味后,再咽下茶汤。 看直播时冲泡,看到如此一幕。有主播指着一杯“酱油汤”正在称颂。称这泡老丛水仙,一看就晓畅汤感很浓厚,焙火很足。 肉眼看起来,茶汤暗红,这么重口胃的茶汤,明明焙火这么重,又若何会茶味空洞? 很多山场境遇差,做青走水不到位的,瑕疵告急的岩茶,只须将火功络续往上焙,焙到极致的高火病火,将瑕疵全面焙掉。 幼陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原革新媒体“幼陈茶事”编缉,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年依然累计撰写突出4000多篇原创作品。冲泡大红袍水仙肉桂时茶汤红浓透亮才是正岩的武夷岩茶?