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六大茶类冲泡法超精细超适用
玻璃杯的上风,正在于容易欣赏绿茶的状貌与色泽,盖碗是百搭茶器,容易统造茶汤的浓度。 若是热爱乌龙茶的高扬香气,创议操纵瓷质盖碗,质地邃密,不会吸味,也便于摇香、闻香。 若是热爱乌龙茶的深重风味,更举荐紫砂壶,且紫砂保温性好,容易开水淋壶,支持壶温,保障冲泡温度。 紫砂壶透气性好冲泡,便于发放黑茶存储时发作的异杂气,且能泡出茶的口感主意,风味悠长。 白茶冲泡,本来没有太多控造,由于茶叶日常较大,一样举荐盖碗,冲泡容易,老白茶则更适适用壶煮。 扁形的绿茶,如龙井茶,密度较高,干茶铺满盖碗底部,薄薄的一层就差不多了。毛峰、瓜片等比力蓬松的绿茶,投茶量应当多极少,占盖碗体积的1/5安排。 红茶的投茶量与绿茶差不多,铺满盖碗底部即可,也可能稍微多放一点。较为紧细的茶,如祁红、金骏眉,可能适量少放一点,投放量占盖碗1/5即可。 像铁观音如此,表形紧结、呈颗粒状的茶叶,日常投茶量为盖碗的容积的1/5。 条索形的乌龙茶,像武夷岩茶,凤凰单丛等茶叶,日常投茶量为盖碗或茶壶的容积的1/3。 黑茶差不多占盖碗容量的1/5。重口的人,没关系多放点茶叶,泡冲泡时光可稍微拉长。 绿茶、黄茶:用80℃~90℃水温冲泡冲泡,细嫩的茶,水温稍低一点冲泡,粗老些的茶,水温稍高一点,太高的水温,不妨烫熟茶叶,让茶汤失落鲜活感。 红茶:85℃~90℃的水冲泡,可能坚持红茶香甜的口感,温度太高,有些质料不太好的茶不妨会产生酸涩感。 白茶:白毫银针、白牡丹用80℃~90℃水温冲泡,超越其鲜甜味。原料较粗的贡眉用滚水冲泡。本来白茶由于工艺原故,即使是白毫银针,用100滚水冲泡,也没有题目,不会产生烫熟了茶叶,产生绿茶熟汤味的气象。 以上条款,仅供参考,各花入各眼,偏好差别,大家喝大家的茶,酌情增减茶叶,适量调动水温,美味便好冲泡。六大茶类冲泡法超精细超适用